爸爸做的红烧带鱼，令生活在广州的我日思夜想。每次回家前，爸爸都会问我想吃什么菜，而这个菜单里，一定少不了这道俘获无数食客的红烧带鱼*^O^*
带鱼洗净切段，裹蛋糊过油炸，准备好调料。
锅中倒油烧至八成熟，放入葱姜蒜、桂皮、八角、干辣椒，稍作翻炒。将炸好的带鱼放入锅中，再将生抽、醋、料酒、盐、糖、鸡精均匀洒在鱼上。
加入适量水，小火慢炖，待收汁后出锅，摆盘。
红烧带鱼就上米饭，那叫一个爽，把汤汁淋两勺进米饭更赞哦!
炖鱼过程中用铲子翻锅两次
