凉拌茄丝

凉拌茄丝的做法步骤

1. 第1步.

   茄子切成大条，上屉蒸熟（15-20分钟）。

2. 第2步.

   茄子晾凉后手撕成丝。

3. 第3步.

   葱姜蒜、香菜、青辣椒切末。加入盐和香油后，搅拌匀。

4. 第4步.

   将调汁倒入茄丝中拌匀。