徐州口味简单易做的香辣羊肉

徐州口味简单易做的香辣羊肉的做法步骤

1. 第1步.

   羊肉泡水大概半个小时，泡泡血水

2. 第2步.

   加姜片 花椒 冷水焯水 水开后5分钟左右 撇掉浮沫

3. 第3步.

   水开之后撇掉浮沫 捞出羊肉

4. 第4步.

   羊肉烹饪最重要的一项材料 白芷 一定要放 不然味道就不对了

5. 第5步.

   羊肉放高压锅里 加热水 姜片 料酒 白芷 花椒 干辣椒8只

6. 第6步.

   压15分钟左右

7. 第7步.

   干辣椒在这一步放辣味会重点 不喜欢太辣可以最后炖的时候放

8. 第8步.

   热锅冷油 下羊肉 高压锅里的配料一起下 加少许 汤 加生抽 老抽 一点点糖 炖七八分钟左右

9. 第9步.

   最后加盐 出锅

10. 第10步.

    加点葱花点缀下 完成