芋圆焦糖奶茶

芋圆焦糖奶茶的做法步骤

1. 第1步.

   紫薯蒸熟压成泥

2. 第2步.

   分次加入地瓜粉和糖，直到成团。实际用量有可能比300克多也可能少，得看你的紫薯个头大小。所以分次加入看状态最好。

3. 第3步.

   成团后，表面裹太白粉，然后取适量面团搓成长条，切成自己喜欢的长度就行啦。

4. 第4步.

   然后开水下锅煮。地瓜粉做的芋圆浮起来基本就熟了，不过我一般是浮起来再过一会儿再捞的。还有一种做法是第一次浮起来加水又煮，再浮起来再加水煮。再捞。我嫌麻烦，你们可以试试。地瓜粉的芋圆没木薯粉做的那么Q。看个人喜欢了。

5. 第5步.

   捞起来之后我是用过滤好的冷水直接泡的。

6. 第6步.

   用开水泡两茶包准备好。

7. 第7步.

   我家冰糖全是土冰糖。所以拿了一坨80多克，算小的了……也不好弄碎。就直接进一个厚底奶锅熬。必须小火。先熬化的很快成焦糖色没关系。不要怕糊。但必须小火哦。熬到整块糖完全融化掉就关火。

8. 第8步.

   把牛奶和淡奶油混合好，再和茶水一起倒进锅里煮。煮开关火。（也可以把茶包一起弄进去煮）关火后可以焖一下也可以不焖。看你自己咯。然后就加你任何喜欢的东西进去啦。

9. 第9步.

   这样500ml的杯子可以这样装四个