糖醋排骨

糖醋排骨的做法步骤

1. 第1步.

   先配酱汁，按照上面的比例，用平常家里大人吃饭用的勺子来配酱汁到一个碗里调匀备用即可！照片里的碗中有点白糖，因为家里黄冰糖不太够了所以加点白糖！ 注意：酱汁里不要放盐！！也不要放蚝油！

2. 第2步.

   葱姜蒜洋葱（我本人比较喜欢都放点洋葱）爆锅，炒一半留一半

3. 第3步.

   爆出香味后放入焯烫过的排骨翻炒七八下后放入蚝油继续翻炒均匀，如果锅里有点干锅的话可以加一点点水再炒几下

4. 第4步.

   倒入调好的酱汁，炒一会

5. 第5步.

   放上冰糖

6. 第6步.

   加水，沒过排骨，水可以多点，因为要炖30分钟左右！加入一小撮花椒和半个豆蔻（没有的话可以省略）

7. 第7步.

   这是半个豆蔻

8. 第8步.

   上图是小火炖煮30分钟后，看图剩的汤汁的量像是这样的时候放盐再煮两分钟分钟

9. 第9步.

   玉米淀粉

10. 第10步.

    加水调匀

11. 第11步.

    倒入淀粉芡汁，注意是围着汤汁边上倒一圈，不要直接倒在中间排骨上

12. 第12步.

    汤汁起泡变浓稠后尝尝味道咸淡，什么味不够就加什么料！之后倒入之前爆锅时留下的一半葱姜蒜洋葱碎翻炒一下增香！这时可以撒点白芝麻！（家里没有了所以没撒😂）

13. 第13步.

    出锅，放点香菜提提味儿！