虾干烧节瓜

虾干烧节瓜的做法步骤

1. 第1步.

   节瓜

2. 第2步.

   节瓜去皮，对半切开，切1CM厚片，再切成1CM厚条。

3. 第3步.

   虾干用温开水浸泡几分钟，清洗干净。

4. 第4步.

   姜切丝，蒜拍碎，把虾干撕开(虾头，虾身撕开，更易炒出虾头的鲜味)

5. 第5步.

   烧热锅，下适量的油，烧沸，下姜丝，蒜未爆出香味。

6. 第6步.

   下虾干爆炒出香味。

7. 第7步.

   下节瓜一起炒几下。

8. 第8步.

   下半碗水，加入1勺蚝油，炒匀，盖上盖子闷烧5分左右。

9. 第9步.

   加入1勺生抽，提提鲜，翻炒均匀即可出锅。