
记忆中每逢端午前阿娘在灶台湿透衣衫的忙碌 就为了粽子其中的一种馅-绿豆沙
我总是嘴馋眼馋的守着灶台
总盼着吃上一口半口
如今我也在灶台前挥洒汗水
为爱下厨
这何尝不是一种幸福

绿豆清洗干净,锅里水烧开。倒绿豆沙,水和绿豆的比例是3:1,大火煮到开花。收干水分。

类似这样

倒入不粘锅 ,小火一直翻炒。

等水分干后,加入花生油还有少许盐,翻炒啊 绿豆

慢慢成团的绿豆会散开

炒饭散开,有香味。就可以了。

注意不要炒焦了。不停翻拌,粽子绿豆沙就可以了。。时间大概一个小时左右

这是2022年 五月31号的绿豆沙 泡九个小时 高压锅压15分钟。炒90分钟。