鲜味蒸排骨

鲜味蒸排骨的做法步骤

1. 第1步.

   1⃣️这道菜，不管你在哪买排骨，都买肉多+有脆骨的肋骨条，不要买大骨头回来，让卖家帮你剁成小块❗️记住！小一点！然后回家把排骨洗干净，多泡几回水，一直泡到没有血水为止

2. 第2步.

   2⃣️按照图2所示，准备所有调料

3. 第3步.

   3⃣️如果你加了盐，就不要加豆瓣酱了，如果不加盐，可以加一勺豆瓣酱，我家盐正好就剩一点点了，所以加了如图这么多盐又加了半勺豆瓣酱.

4. 第4步.

   4⃣️如果不爱吃甜甜的，也可以不加糖，因为蚝油，米酒都是甜的

5. 第5步.

   5⃣️因为盐不够又添了点豆瓣酱，老干妈要买红油多的

6. 第6步.

   6⃣️麻油2勺

7. 第7步.

   7⃣️蚝油一勺

8. 第8步.

   8⃣️看图

9. 第9步.

   9⃣️把调料全部放肉里，再切点姜片和葱(我忘记买葱了)，喜欢吃辣的还可以切点小米辣放里面一起，2根最多了

10. 第10步.

    🔟然后拿手给肉做”按摩”💆

11. 第11步.

    蒙上保鲜膜放冰箱冷藏一晚，或者至少4小时，让排骨能入味 第二天上锅蒸至少1个半小时，看情况而定，如果排骨多，就2小时，时间越长，骨头越烂，各位要注意大火烧开水后就改小火蒸，水不够了就添水，千万不要蒸忘记了把锅烧干了❗️ 然后就开吃啦！ ps:如果排骨不多，也可以加点土豆一起蒸，土豆浸在排骨汤汁里，非常好吃😋