烙印杯子蛋糕

烙印杯子蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   准备好工具，预热烤箱145-145

2. 第2步.

   准备好材料，那个漏了低粉

3. 第3步.

   分蛋，蛋白丢到冷冻室里冷冻，最后拿出来会有一层薄薄的冰

4. 第4步.

   准备好纸杯

5. 第5步.

   玉米油牛奶倒在一起

6. 第6步.

   用手动打蛋器搅拌，直到玉米油和牛奶融合

7. 第7步.

   倒入过筛的低粉，稍稍用手动打蛋器混合，疙疙瘩瘩别着急

8. 第8步.

   加入三个蛋黄再搅拌一下就顺滑了，拌的时候用切拌，别打圈

9. 第9步.

   蛋白加入点柠檬汁打到大泡加入一半的糖

10. 第10步.

    打到这个状态加入剩下的糖

11. 第11步.

    最后打到硬性发泡，就是直挺挺的小间尖

12. 第12步.

    蛋白分两次加入蛋黄切拌均匀

13. 第13步.

    面糊加入裱花袋，挤入杯子7-8分满，挤完那个小尖角记得处理一下不然烤出会不光滑的

14. 第14步.

    放入预热烤箱烤55分钟

15. 第15步.

    纸杯蛋糕凉一会趁表皮还是硬的时候，就可以烙烙印了

16. 第16步.

    烙铁烧30-40秒，印上去1秒左右