橄榄喃咪（傣味）

橄榄喃咪（傣味）的做法说明

【材料】
滇橄榄、蕃茄、青椒
香菜、辣椒、盐、味精
生抽、薄荷、姜蒜、木姜子

【制作方法】
1⃣️滇橄榄加少量水，放电压力锅煮软。除籽，压碎成泥。
2⃣️蕃茄加水煮，除皮，切小熬成泥。
3⃣️青椒干煸切碎。
4⃣️滇橄榄泥+蕃茄泥+青椒碎+佐料碎，拌匀。
属于蘸水类的，也可以单配糯米饭。
（长期保存方法：先装饭盒冷冻，成形后取出，用刀切块，再冷冻，吃的时候可以用微波炉加热，或者提前室温软化。）