40分钟出门的蔓越莓饼干

40分钟出门的蔓越莓饼干的做法
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40分钟出门的蔓越莓饼干的做法说明

方子是做了几遍之后的稳定用量。
省去了冷冻和切片的步骤,因为这个方子进烤箱怎么都是要化掉的…不知道是不是黄油太多了,愁。
但也非常省时间…

40分钟出门的蔓越莓饼干的食材和调料

蔓越莓40克
低筋面粉 cake flour120克
黄油75克
60克
蛋液15-25ml

40分钟出门的蔓越莓饼干的做法步骤

  1. 第1步.40分钟出门的蔓越莓饼干的做法步骤 第1步

    先热烤箱350F。 黄油软化,一条黄油的2/3左右。来不及室温就微波炉20s。

  2. 第2步.40分钟出门的蔓越莓饼干的做法步骤 第2步

    所有原料倒在一起,搅拌均匀就能大概成团。 感觉太干揉不开的话,通常是黄油还不够软,再转个20s。

  3. 第3步.40分钟出门的蔓越莓饼干的做法步骤 第3步

    分成小球再按扁,这步好像是最费时间的。

  4. 第4步.40分钟出门的蔓越莓饼干的做法步骤 第4步

    进烤箱后从350F调成325F。15min左右出香味,拿出来看一下,可能要再烤个5min,到图中这个程度就行啦。

小贴士

干蔓越莓sprouts有卖。
cake flour一般grocery store都有,亚洲超市可能没有。

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