葡萄干发糕

葡萄干发糕的做法说明

面粉（高、低、中筋面粉都可以）

【发糕比例】
面粉200
水：200【可以换成同等水+鸡蛋】
糖：20%【面粉量】
酵母：2%【面粉量】
【温水发酵：30分钟】
【蒸：水开后上锅蒸，中火20分钟，关火闷5分钟】

【材料】
高粉：200g
温水: 200g
白糖：40g
酵母：4g
葡萄干：50g

【制作方法】
1⃣️所有材料全部混合，倒入模具（模具擦油），发酵30分钟。
2⃣️水烧开后，放入发酵好的面团，中火蒸20分钟，闷5分钟，脱膜切快。