葡萄干蒸蛋糕

葡萄干蒸蛋糕的做法说明

【材料】
鸡蛋：2个
白糖：40g
低粉：80g
植物油：30g
葡萄干：少量

【制作方法】全蛋打发
1⃣️ 打蛋盆要无水无油，鸡蛋、白糖一起打发。
2⃣️ 打发好全蛋，蛋液中加入植物油、低筋面粉。（面粉过筛）
3⃣️ 轻轻混合均匀（不能划圈搅拌，可以划十字搅拌或者由底向上搅拌。）
4⃣️ 模具涂油方便脱模，先装一点面糊再加入豆沙馅，再继续装面糊到模具的2/3，表面加葡萄干装饰。大约蒸20分钟，熟后再关火焖5分钟。