因为不想做太大的面包,结合多少帖子十几个面包各种程序实验后,觉得这个比较适合我
材料可以每个称好了,也可以把面包桶放秤上选去皮逐项加入。 先放水或牛奶——油——鸡蛋——奶粉,都放中间,糖和盐分别放在桶的两个对角线的角,再放高粉,高粉中间挖洞放酵母。
材料放好,面包机选择甜面包,重量7500克,颜色选深色。 点启动,和面时间半小时,夏季面包机开盖,等跳到发酵再盖盖子。 如果加葡萄干,在和面快结束时会听到蜂鸣响,然后放葡萄干。 之后随便什么时候在桶外面包一张锡纸,就行了。
做好了,马上拿外面放凉。