腊肉炒干菜

腊肉炒干菜的做法步骤

1. 第1步.

   泡发干菜，大约需要两个小时。准备葱姜蒜干辣椒切片。不喜欢吃辣的可以不加。

2. 第2步.

   锅里放一些底油，把腊肉炒一下，逼出腊肉的肥油，因为干菜很吸油，肥肉可以多一些把油炼出来。

3. 第3步.

   葱姜蒜放进去炒香，再放入干菜，再放入青辣椒。最后出锅前放盐。没有放味精鸡精，是因为我觉得干菜释放的特殊香味本来就很鲜美了～再和腊肉一结合，可以吃下五碗米饭！