火腿小面包

火腿小面包的做法步骤

1. 第1步.

   将鸡蛋，牛奶，盐，酵母，白砂糖混合打匀

2. 第2步.

   放入高筋面粉，揉成面团

3. 第3步.

   放入20g黄油，使劲儿揉面团，大约得15分钟左右，出现薄膜，或者出现气泡

4. 第4步.

   放置盆里，醒发2小时左右，2倍大，一摁下去不回缩

5. 第5步.

   分成6个等份，揉一揉，排出气体，弄成长条，把3根火腿切6等份，面长条缠在火腿上，即可（也可以做成自己喜欢的面包模样，加豆沙都可以）盖上保鲜膜，2次醒发，差不多1.5倍大小

6. 第6步.

   烤箱180度预热，刷蛋液，撒芝麻，烤20分钟即可，当然要根据自己烤箱的脾气决定时间和度数，我的可以作为参考（注意:当蛋液已上色，慢慢放一层锡纸，以免过度上色）