红烧鱼头

红烧鱼头的做法步骤

1. 第1步.

   鱼头洗净去鳞 对半切开

2. 第2步.

   油倒入锅中 烧热 放入鱼头煎 双面煎好

3. 第3步.

   放入姜片 大蒜 葱段 干辣椒 料酒 生抽

4. 第4步.

   加入水没过鱼头 放入胡椒粉 蒸鱼豉油 蚝油 煮

5. 第5步.

   收汁 撒入一小撮花椒粉 出盘 撒葱花