
爸爸不经常下厨,但他做的鸡翅焖锅堪称一绝,我每次都要吃个底朝天,满口香的鸡翅,口感润滑,肉香混合着各种蔬菜的完美结合,越啃越有味道。

食材展示

鸡翅洗净后正反两面切2道,加入料酒、切片生姜、盐腌制1个小时;腌制鸡翅:生姜10g,料酒4勺,盐1勺

将土豆、圆椒、洋葱、胡萝卜切块,放入辣椒面,黑胡椒和橄榄油拌匀,香菜切小段备用;腌制蔬菜:黑胡椒1勺,辣椒面1勺,橄榄油5勺

用一个小碗,调制酱汁:蚝油3勺,番茄酱3勺,黄豆酱2勺,海鲜酱3勺、辣椒面1勺、白胡椒粉半勺,糖半勺,玉米淀粉1勺;

锅内放入黄油,将蒜头炒到两面微黄;

放入蔬菜铺匀,码上鸡翅,盖上锅盖小火焖10-15分钟;

淋上酱汁,再焖15分钟左右,撒上香菜。

上菜啦~