某日，于素食馆食得一道小米官燕，味道、卖相及营养俱佳，印象颇深，总盘算着一展身手，终于在假日阴雨天的午后如愿以偿：虽没有燕窝，也无伤大雅，反多了些朴素。无论童叟，皆是养生菜肴。
南瓜、玉米、胡萝卜洗净，小米淘净、干百合于清水中浸泡。
南瓜切块，胡萝卜切丁，玉米剥粒。
清水烧开后，倒胡萝卜粒煮5分钟。加南瓜块同煮片刻。
倒入小米煮至微软，再倒入玉米粒及百合。
将南瓜皮从锅中捞出，其余食材继续熬制，成羹状即可。
1.南瓜尽量切小块儿，省时省火。
2.边熬制边搅动，以免糊锅。
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