自制烧鸡

自制烧鸡的做法步骤

1. 第1步.

   把葱姜蒜放置一边，其他的干性调料用小火炒出香味研磨成粉末。

2. 第2步.

   勾兑调味汁:老抽+生抽+酱油+白糖+葱姜蒜+研制好的粉末调料。

3. 第3步.

   把翅、爪，鸡杂分割好。

4. 第4步.

   鸡屁股抛弃。😜😜

5. 第5步.

   先把鸡翅、爪、鸡杂放调料汁浸泡按摩一下😃

6. 第6步.

   按摩完后放入鸡🐔肚子内。

7. 第7步.

   再把经过浸润的葱姜蒜也塞入鸡腹内。

8. 第8步.

   准备两根牙签，封住鸡腹。

9. 第9步.

   就是酱紫啊！😊(我赶脚到了我的“兽医”“天赋”)。😝😝😝

10. 第10步.

    现在把“缝制好的”鸡放入调味汁里面，给它做超级“按摩”，时间长久，你挤己定夺，这一步骤是让🐔初步上色。

11. 第11步.

    如果盆友们有时间，最好是晚上开工，放入冷藏腌制一夜，无论是颜色还是味道都会加深😊😊(个人操作建议，请酌情忽略)😝😝(睡觉之前还可以继续给它按摩、翻身哦)。

12. 第12步.

    经过一夜的浸润，颜色不一样了吧！用一根筷子穿过胸骨挂起来控控身上的汤汁(主要是怕待会炸制时汤汁多，会烹的到处是油)😱😱

13. 第13步.

    准备好蜂蜜跟毛刷。

14. 第14步.

    用毛刷蘸蜜刷遍鸡身四周。

15. 第15步.

    锅内倒入油！各位观众，准备炸鸡！😃

16. 第16步.

    多么销魂的姿势😜

17. 第17步.

    翻个身😁😁

18. 第18步.

    再翻😂😂

19. 第19步.

    鸡皮经过热油的炸制变得膨胀了油亮了(美吗)😝😝

20. 第20步.

    放进容器，入高压锅。大火五分钟后改小火半小时。

21. 第21步.

    开锅，香气扑鼻哦(⊙o⊙)哦。(蒸出来的汤汁不要浪费，喜欢的话还可以倒入炒锅大火收汁浇到鸡身上，也可以鸡肉撕碎了蘸食)重要的事情说三遍:“蘸”食不是“站”食😃😃😝😝

22. 第22步.

    看，经过大火收汁后颜色更美了，我也忍不住为技己鼓了个掌😃😃

23. 第23步.

    有只“小魔爪”伸向了它！😃😃

24. 第24步.

    吃吧！就是为了你而做的。😊😊😊

25. 第25步.

    风卷……

26. 第26步.

    (⊙o⊙)…额，没有——残云了😂😂😂