
改良版的鱿鱼豆腐火腩饭,鱿鱼可加可不加!葱可放可不放!

硬豆腐切厚块如图一

烧肉我怕肥,所以把全部脂肪都去掉,剩下瘦肉➕脆皮,鱿鱼适量

不粘锅热油

放硬豆腐块

煎金黄色

四面都煎

煎到微微金黄色即可

煎好放在碟子备用

剩下的油不要倒

放入烧肉鱿鱼炒

炒出香味出油(注意不需要加调料,因为烧肉本事就是有味道的)

放入煎好的豆腐,翻炒均匀

生粉➕白砂糖➕酱油➕盐

加水搅拌均匀

倒入锅中

中火烧开

盖上盖子焖2分钟

快收汁的时候不断翻炒均匀,翻到没有汁关火(注意:记得温柔的翻,不然豆腐碎掉,不断翻炒是为了每块豆腐能均匀裹上酱汁,不会太咸太甜!)

完成~鱿鱼豆腐火腩饭!😋习惯吃葱的可以加葱装饰!