作为贝类食材的资深爱好者(≧∇≦)/，花甲是不能错过的优秀主角，无论是姜葱爆炒，蒜蓉粉丝清蒸，豉汁炒，花甲都能完美胜任！
泰式口味的花甲，也是泰国餐厅的常客，自己做也是相当轻松。如果不追求摆盘，花甲开口后直接拌上酱汁就非常👌啦👻👻
花甲买回来吐沙，吐沙的方式就是在水里加点油盐，什么原理呢，我并不知道π_π
水开下锅煮大概二十秒花甲就会开口，一开口就可以捞起来了，不要煮老了。 这可是硬功夫！
用纯净水冲一冲，洗一洗壳内的沙子和脏东西，去掉一边的壳，摆好盘。嗯，是的，也可以随便叠起来😎
先将所有酱汁调在一起，不要怕，试到你满意的味道为止，甜辣酱要搁多一点。
酱汁均匀的淋在花甲上，包保鲜膜进冰箱半小时，冰冰的口感和泰式更配哦！