树叶豆腐

树叶豆腐的做法步骤

1. 第1步.

   这叶子可上山摘，也可菜场买，把叶子洗干净，控干水分。

2. 第2步.

   把豆杆灰用200克凉开水浸泡，有人要问没豆杆灰怎么办？在平时剥青豆吃时，把壳留着晒干烧成灰放着随用随泡。

3. 第3步.

   把热开水冲进叶子里，豆杆灰的水过滤掉灰，把豆杆灰的水也倒入叶子中，等手放进去手感觉不太烫，一直揉，揉得只剩下粗叶脉即可。

4. 第4步.

   取一块纱布把树叶渣过滤出来，只取水装到平盘放入冰箱冷藏1小时。

5. 第5步.

   把凝结好的树叶豆腐划分成小块，碗里先倒些凉白开，放入小块的豆腐，上面撒些白糖即可食用。也可放些红糖、芝麻粉之类的随你们自己喜欢。