柠檬凤爪

柠檬凤爪的做法步骤

1. 第1步.

   没有拍步骤图。原计划没想上传。就是觉着太好吃必须广而告之。 敲黑板划重点： 1、冷水+姜片+料酒适量+鸡爪一起下锅，煮开后再煮7/8分钟； 2、捞出后放冰水冷却，此处很重要，直接决定鸡爪的爽脆度，我用3个冰袋冷却； 3、米醋+生抽+白糖+小米椒+柠檬切片（怕苦我去皮去籽）+香菜，放鸡爪，封保鲜膜放冰箱冷藏4-5小时就很美味了。