afogatto(咖啡冰淇淋)

afogatto(咖啡冰淇淋)的做法
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afogatto(咖啡冰淇淋)的食材和调料

牛奶100克
奶油400克
奶油奶酪100克
炼奶50克
饼干蓝莓、薄荷若干
咖啡豆15g

afogatto(咖啡冰淇淋)的做法步骤

  1. 第1步.afogatto(咖啡冰淇淋)的做法步骤 第1步

    准备材料:芝士、奶油、鲜奶、咖啡豆、装饰品

  2. 第2步.afogatto(咖啡冰淇淋)的做法步骤 第2步

    用破壁机将牛奶和芝士充分混合

  3. 第3步.afogatto(咖啡冰淇淋)的做法步骤 第3步

    然后将混合物加入炼奶、奶油低速打发,打发至粘稠的流体状

  4. 第4步.afogatto(咖啡冰淇淋)的做法步骤 第4步

    将混合液倒进冰淇淋机,然后选择冰淇淋模式

  5. 第5步.afogatto(咖啡冰淇淋)的做法步骤 第5步

    挖好雪糕球往上加咖啡,豆子用热带水果风味的日晒艾利达,以1:1.8的比例萃取浓缩咖啡

  6. 第6步.afogatto(咖啡冰淇淋)的做法步骤 第6步

    加装饰品就可以上盘了

小贴士

请关注材料的比例,还有过程中混合物的状态!

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