冰粉是四川街头的消暑佳品。家附近有家冰粉摊，从我小学时就开始卖凉水，冰粉，凉虾，一直到现在，凉水是不卖了，冰粉凉虾一直是招牌产品，每次回家必吃。可是北京没找到这么好吃的冰粉，馋起来只有自己动手。
通常冰粉是需要石灰水或者牙膏做凝固剂的，不敢给孩子吃。感谢万能的某宝，终于让我找到不用凝固剂的冰粉籽，这下可以放心做冰粉吃了，哈哈！
冰粉籽装纱布袋里，在凉开水中轻轻搓5分钟左右，把冰粉籽的胶搓出来，水变得微黄。不要用力太大，时间也不宜过长，搓过头也可能凝固不好。
搓好的水盖保鲜膜，放冰箱冷藏。我一般是晚上睡觉前搓好，第二天早上起来就凝固了。常温应该也可以凝固，因为有一次我搓过的冰粉籽忘扔了，第二天发现已经凝固成硬块了。但冷藏之后吃的时候就不用放冰块，温度刚刚好，孩子吃不至于太凉。
红糖加少许水，大火熬开转小火熬一会，晾凉
糯米粉加水调好，做成小丸子，煮熟后舀到凉白开或者矿泉水里，让它快速冷却
花生炒好擀成碎粒，黑芝麻和白芝麻炒好，喜欢吃的水果切丁
凝固好的冰粉里加上红糖水，糯米小丸子，花生碎，芝麻，水果，葡萄干等，也可以根据自己口味增减配料。然后，就开吃吧！
冰粉里红糖水是关键，红糖熬一下之后味道更好。
