堂妈小厨——樱桃肉🍒

堂妈小厨——樱桃肉🍒的做法步骤

1. 第1步.

   通脊切掉肉筋部分，切成小方块，放进盘中

2. 第2步.

   准备腌制肉丁

3. 第3步.

   肉丁里加入料酒和白胡椒粉

4. 第4步.

   再加入一个蛋黄

5. 第5步.

   戴上手套🧤顺时针搅拌均匀

6. 第6步.

   再加入一些淀粉充分搅拌，如果觉得太干，也加入一汤匙清水。

7. 第7步.

   提前准备好糖醋汁的配料，免得手忙脚乱

8. 第8步.

   肉丁腌制二十分钟以上，入味。

9. 第9步.

   炒锅里加食用油，油多一些，油热倒入肉丁滑炒

10. 第10步.

    直到肉丁煸成金黄色

11. 第11步.

    肉丁捞出沥干油分

12. 第12步.

    新鲜的青豆，洗净

13. 第13步.

    锅里加一些清水，放入青豆煮熟

14. 第14步.

    投入冷水

15. 第15步.

    捞出控水备用

16. 第16步.

    锅里留底油，油热倒入小半碗番茄酱炒匀

17. 第17步.

    加入两到三汤匙白糖

18. 第18步.

    再倒入两汤匙白醋，（比例可以按照个人喜好啊，不着急，开微小火慢慢加慢慢试）。

19. 第19步.

    加两三汤匙清水拌匀

20. 第20步.

    把酱汁搅匀

21. 第21步.

    加入里脊肉丁

22. 第22步.

    翻炒均匀

23. 第23步.

    炒匀后，加入适量水淀粉

24. 第24步.

    迅速翻炒肉丁，直至汤汁浓郁，包裹着里脊肉丁

25. 第25步.

    加入青豆，拌匀就可以出锅了。

26. 第26步.

    很有食欲吧？

27. 第27步.

    我家堂堂和正正都特别喜欢吃这个菜，你们也试试看吧？