水煮肉片

水煮肉片的做法步骤

1. 第1步.

   准备好需要用的，把菜洗好，肉切好，配菜葱姜辣椒切好。

2. 第2步.

   把肉切片用料酒，盐，葱姜腌制，放点蛋清，放点淀粉。

3. 第3步.

   把菜煮好放碗里

4. 第4步.

   煮肉，最好分两次，我懒，一锅炖了

5. 第5步.

   一锅

6. 第6步.

   配汤料，先榨油，把葱花，姜，辣椒炒熟，拿出来扔掉，在炒花椒，用的郫县豆瓣酱，淘宝买的，两勺，熟了，就加水，根据自己口味放鸡精或者盐，也可以不放盐，豆瓣酱有咸淡，我菜买多了，我加了一点

7. 第7步.

   最后把汤料，出锅，我买的成袋的辣椒面放在上面，烧油，开了晾凉一点，到在上面，完美！