宝宝的手撕吐司

宝宝的手撕吐司的做法步骤

1. 第1步.

   除黄油外所有材料入厨师机或面包机。现在天热，所有液体入冰箱冷藏后再用，我揉面前会把揉面缸也塞进冰箱里冻一下。

2. 第2步.

   揉到可以拉出薄膜加黄油继续。

3. 第3步.

   这个是水量偏多了，要加粉。

4. 第4步.

   这样是水粉比例差不多了。（其实还是有点水多，我懒得再加粉了）

5. 第5步.

   揉到出薄膜。（这个状态差不多了，完美主义者可以再揉一会）

6. 第6步.

   整圆了这个天就室温发酵就好了。别忘了盖上保鲜膜或者盖子。

7. 第7步.

   手指沾粉戳个洞，不回缩不塌陷表示一发完成。（大概40分钟到一个小时，但不要完全看时间，看面团状态）

8. 第8步.

   拿出面团均分三分卷成这样，盖保鲜膜松弛15分钟。

9. 第9步.

   擀卷入模具。

10. 第10步.

    烤箱放盘热水二发，到模具八九分满

11. 第11步.

    上下火，中层，170度，45分钟，表面上色后加盖锡纸。出炉后脱模躺倒晾凉。用手撕着吃比较爽。