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粽
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红砖頭
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粽的食材和调料
粽叶
22片
约11个,4份
糯米
300克,1200
五花肉
200g,800
酒
10ml,10可不加
老抽
30ml,120
生抽
30ml,120
蚝油
30ml,120
十三香
1g,4
八角
1颗,4
糖
原30g,自调
盐
2g,8
水
350ml,1400改1000
香菇
10g炒香
干贝
15g炒香可多加
虾仁
15g炒香可多加
红豆
30g
绿豆
(
花生
)
50g
板栗
11小粒(大粒半粒),44小颗
鹌鹑
蛋
11个,44可多加
粽的做法步骤
第1步.
红豆先泡8小时以上,糯米泡1小时。
第2步.
五花肉煎出两面金黄后加配料加蛋煮30分钟,蛋肉捞出,卤汁炒糯米到无多余卤汁
第3步.
高压锅上汽15分钟,转小火5分钟。
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