粽的做法
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粽的食材和调料

粽叶22片约11个,4份
糯米300克,1200
五花肉200g,800
10ml,10可不加
老抽30ml,120
生抽30ml,120
蚝油30ml,120
十三香1g,4
八角1颗,4
原30g,自调
2g,8
350ml,1400改1000
香菇10g炒香
干贝15g炒香可多加
虾仁15g炒香可多加
红豆30g
绿豆花生50g
板栗11小粒(大粒半粒),44小颗
鹌鹑11个,44可多加

粽的做法步骤

  1. 第1步.

    红豆先泡8小时以上,糯米泡1小时。

  2. 第2步.

    五花肉煎出两面金黄后加配料加蛋煮30分钟,蛋肉捞出,卤汁炒糯米到无多余卤汁

  3. 第3步.

    高压锅上汽15分钟,转小火5分钟。

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