芝士肠仔包

芝士肠仔包的做法步骤

1. 第1步.

   将面团材料除黄油外混合放入面包机搅拌至面团光滑有弹性，然后加入软化的黄油，继续搅拌至黄油被完全吸收、面团能拉伸出半透明薄膜的状态。

2. 第2步.

   将揉好的面团收圆，基础发酵60-90分钟至2-2.5倍大。

3. 第3步.

   发酵好的面团取出排气，分割成8份，滚圆后松弛15分钟。

4. 第4步.

   将面团擀成正方形。

5. 第5步.

   翻面，将左右两边用刀切成小条。

6. 第6步.

   中间放上热狗肠。

7. 第7步.

   一左一右交叉编起来。

8. 第8步.

   编好后的样子。

9. 第9步.

   依次做好其余7份面团，放在烤盘上。

10. 第10步.

    最后发酵至1.5-2倍大，在表面刷一层全蛋液。

11. 第11步.

    放上马苏里拉奶酪碎，放入预热好的烤箱中层，上下火180度，18分钟。出炉后撒上少许意式混合香草碎即可。