小瓜子榴莲雪糕

小瓜子榴莲雪糕的做法步骤

1. 第1步.

   榴莲去核，放入搅拌机中搅打成果泥

2. 第2步.

   淡奶油加入糖，用电动打蛋器打至5分发（淡奶油出现明显纹路，提起打蛋头，滴落的奶油可以堆叠在表面而不是马上消失，但是淡奶油整体依然呈流动状态）

3. 第3步.

   将打发好的奶油与榴莲肉混合，搅拌均匀

4. 第4步.

   巧克力隔水融化，加入适量的水或者牛奶，调成浓稠度合适的巧克力酱，装入裱花袋

5. 第5步.

   将巧克力酱挤入模具中的五个爪子和脚掌位置，轻轻倾斜模具，让巧克力酱平铺在模具底面

6. 第6步.

   慢慢倒入榴莲奶油酱，用勺子抹平表面，插入木棍，放入冰箱冷冻6小时即可