Cindy手作-鸡蛋灌饼（烫面）

Cindy手作-鸡蛋灌饼（烫面）的做法步骤

1. 第1步.

   面粉先放进主锅，加入盐

2. 第2步.

   然后加入120g热水，盖上盖子，设定30秒/速度3-6

3. 第3步.

   先把面团打成絮状，然后加入60g冷水

4. 第4步.

   设定揉面模式，2分钟揉成面团

5. 第5步.

   取出面团盖上保鲜膜，静置30分钟

6. 第6步.

   然后把面团分成5份

7. 第7步.

   其中一块再切成四份小剂子

8. 第8步.

   每个小剂子先裹上一层面粉

9. 第9步.

   再裹上一层油

10. 第10步.

    然后包进面团里面

11. 第11步.

    收口朝下

12. 第12步.

    擀成圆形薄片

13. 第13步.

    鸡蛋加葱花和一点盐和水，打散备用

14. 第14步.

    不沾锅抹油小火加热

15. 第15步.

    摆上面皮

16. 第16步.

    小火煎到面皮蓬起

17. 第17步.

    从侧面剪一个开口，用叉子撑开

18. 第18步.

    然后倒入葱花蛋液

19. 第19步.

    再用小火煎到金黄色，里面蛋熟

20. 第20步.

    表面可以抹一点甜面酱，再煎一下更香

21. 第21步.

    蛋饼切开来，葱花和蛋包在里面

22. 第22步.

    趁热吃吧