小米糕

小米糕的做法步骤

1. 第1步.

   小米、糯米放进主锅，30秒/速度10打磨成粉，如果觉得不细可以再加30秒/速度10打磨，倒出备用，清空主锅；

2. 第2步.

   磨好的米粉过筛，筛出来的渣渣就不要了；

3. 第3步.

   主锅无油无水，插入蝴蝶棒，加入鸡蛋、细砂糖，10分钟/45度/速度4；再是5分钟/速度4；

4. 第4步.

   倒入打磨好的粉、牛奶、油，5秒/速度3；混合，若有不匀刮刀稍微搅拌下；

5. 第5步.

   主锅面糊倒入模具，用用耐高温保鲜模包好；

6. 第6步.

   注意细节：为了足够水蒸气可以上来，蒸盘下面要放一双一次性筷子，可以架空8寸模具；

7. 第7步.

   主锅放750克热水，模具放入蒸锅50分钟/V/速度1；

8. 第8步.

   蒸好后倒扣在凉架上，等冷透后脱模；

9. 第9步.

   敬请享用～～