用白凉粉做果冻:
白凉粉是南方的美味小吃,白凉粉是由植物凉粉胶等制作而成的,白凉粉吃起来比较爽滑,夏天吃起来可以解热,避暑,很多人喜欢吃白凉粉,具有促进消化,缓解便秘的好处,白凉粉有很多配料,可以根据自己口味来做不同口味的白凉粉。
因为白凉粉放凉便成形,所以要热的时候加水果,可水果遇热口感又欠佳,用下面方法可以保留水果的本味,下面记录下我的方法,希望对大家有用!
选择自己喜欢的水果,洗净,去皮,切小块
放冰箱冷冻几分钟,此时可以准备煮白凉粉
加1L水煮开
准备一个干净的碗,放入半包白凉粉
加入半碗水,充分搅拌均匀
慢慢倒入开水中,再次煮开,关火
隔水冷一下煮好的白凉粉
像这样,大概30s左右就可以了
从冰箱取出水果,倒入白凉粉,完工。漂亮吧!等凉后放冰箱冷藏即可!
吃的时候可以加入桂花蜜或是玫瑰酱等甜酱,丰富口感!
水果冰一下,倒入热的白凉粉,能让白凉粉迅速冷却凝结,不至于把水果烫熟而影响口感!