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虾洗净后去头去壳，剔除虾线，切成小块儿，加两片姜泡水15分钟去除一下腥味。 将鸡蛋、虾肉、奶酪碎、玉米淀粉放入容器内，滴2滴亚麻籽油，用搅拌棒搅拌均匀，倒入猫爪模具中。 冷水上锅，蒸15-20分钟，直到把虾糕蒸熟为止。
我用猫爪模具，没有垫烘焙纸，也没有刷油，很好脱模，而且这个用量刚好装5个猫爪。我切片冷冻保存，吃米饭的话就拿两片放米饭上一起蒸热。
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