韭菜炒海肠-简单美味，富有营养的经典鲁菜

韭菜炒海肠-简单美味，富有营养的经典鲁菜的做法步骤

1. 第1步.

   海肠和韭菜分别洗净，切寸段。生姜切丝，大蒜切片待用。

2. 第2步.

   锅中水烧到微微冒泡，下海肠汆烫3秒钟，迅速捞出，冲洗一下沥干待用。

3. 第3步.

   取一个小碗，倒入生抽、盐、胡椒粉、水、淀粉和香油，搅拌均匀。

4. 第4步.

   锅中倒油，大火烧至八成热，下入姜蒜爆香，倒入香醋炝锅，倒入韭菜、海肠和调味汁，快速翻匀出锅。