宫保虾仁

宫保虾仁的做法步骤

1. 第1步.

   花生米炸酥脆备用

2. 第2步.

   虾仁放入腌虾调料抓匀，保鲜膜密封冷藏（腌虾时先放盐抓一下，再放其他调料，最后放淀粉）

3. 第3步.

   调好宫保汁

4. 第4步.

   油烧至4、5成热，先放入花椒多煸炒一会，再放辣椒炒一会

5. 第5步.

   开大火放入腌好的虾仁炒散至表面变色，放入姜蒜一起炒，至虾仁完全弯曲

6. 第6步.

   放入宫保汁炒两下（放之前搅一下以免淀粉沉淀）

7. 第7步.

   放入葱和花生米炒匀出锅