用空气炸锅的原因就是把地三鲜油炸的第一步变成入空气炸锅加热,功效同,但少油。
土豆切片,茄子滚刀切,青椒小块
三鲜入空气炸锅加热
空气炸锅翻动,可倒入少许油至七成熟
油锅蒜片、花椒爆炒,再入地三鲜,翻炒,加生抽、老抽少许,加汤(水)煮,加糖少许,加老干妈一勺。
煮2-3分钟后,淀粉水勾芡出锅。