今天想吃鲈鱼,做汤比较容易吸收。这样做发现汤很好喝,肉好吃。
鱼洗净,切段,用海盐腌制15分钟。
锅里加水,放盐,放姜片,葱,煮开。
把腌好的鲈鱼,洗一下,放进锅里,大火煮5分钟,转小火40分钟。
最后放芹菜叶,出锅,关火后放少许鸡精,香油。
1.海盐腌制鱼比较容易入味,不会太咸。2.加入芹菜叶,比较鲜美,也可以换香菜。3.一定要煮开水后,放鲈鱼,这样鱼汤做出来奶白色。