每日坚棍（免揉）

每日坚棍（免揉）的做法步骤

1. 第1步.

   材料准备

2. 第2步.

   180克粉

3. 第3步.

   加入2克海盐

4. 第4步.

   加入0.7克酵母（发的快并不好）

5. 第5步.

   加入冰水156克搅拌均匀

6. 第6步.

   搅拌完成盖上帆布

7. 第7步.

   40分钟后打开帆布

8. 第8步.

   加入每日坚果2包

9. 第9步.

   加入蔓越莓20克

10. 第10步.

    抓住面团边拉出后折叠将坚果包住（技术不够 手粉来凑）

11. 第11步.

    静置30分钟后继续折叠动作并翻面

12. 第12步.

    第二次折叠翻面等30分钟

13. 第13步.

    连续折叠5次后丢上烤盘

14. 第14步.

    切成4段预整形，烤箱250度预热1小时

15. 第15步.

    15分钟分钟后拍打排气折叠成棍状，参考法棍整形法（本人整形很烂）

16. 第16步.

    二发等待中 发酵45～50分钟

17. 第17步.

    烤箱预热完成

18. 第18步.

    铺油纸转移到披萨盘上 割包（割包手法非常烂）

19. 第19步.

    进烤箱

20. 第20步.

    咖啡手冲壶80毫升水进碗造蒸汽（小心烫伤）

21. 第21步.

    250度 10分钟 200度10～15分钟 具体看上色情况

22. 第22步.

    出炉

23. 第23步.

    切开

24. 第24步.

    切面

25. 第25步.

    出炉就吃 好吃到炸裂