超下饭的茄子焖肉

超下饭的茄子焖肉的做法步骤

1. 第1步.

   准备食材，备用

2. 第2步.

   大茄子削皮，洗净，切条。后腿肉切丝或切片都行。蒜切碎。

3. 第3步.

   锅中倒入食用油，烧热放入蒜炒香。

4. 第4步.

   然后放入后腿肉翻炒至白色，加入适量的老抽和蚝油。翻炒均匀。(蚝油没有可以不加)

5. 第5步.

   再然后倒入切好的茄条，翻炒一会儿至茄条上色。

6. 第6步.

   做好上一步之后，再加入适量的清水，清水可以稍微盖过茄条，然后加适量的盐，鸡精，老抽，醋，白糖调味。(喜欢吃甜的可以多加点白糖，不喜欢吃甜就少加点)

7. 第7步.

   开大火焖至汤汁有点粘稠，倒入辣椒翻炒一下。关火装盘。

8. 第8步.

   下饭的茄子焖肉就做好啦，我要开动啦，好饿啊😂