温泉蛋

温泉蛋的做法步骤

1. 第1步.

   1.准备一个锅子，里面盛2/3的水然后煮沸。

2. 第2步.

   2.关火，倒入吃泡面的碗容量的冷水半碗（比例可以自己掌握，冷水与热水的比例大概是1/10或者1/8这样）

3. 第3步.

   3. 用汤勺把鸡蛋放入这锅温水中（其实这时候水还是蛮烫的，且放的时候要轻否则可能会碎蛋壳这样煮出来效果就不好了）然后盖上锅盖焖20-28分钟

4. 第4步.

   4. 小心取出鸡蛋放入装凉水的碗里30秒后取出轻轻磕蛋，用手小心剥掉一半的蛋壳然后朝下轻轻倒入碗里即可食用（朝下的时候放低高度，可以在离盘面1-2公分的位置倒）

5. 第5步.

   5.往蛋黄中央撒少量黑胡椒粉和切好的葱花