足球面包

足球面包的做法步骤

1. 第1步.

   所有材料分别秤量好。除黄油外的材料混合揉成光滑的面团，再加入黄油，揉到扩展阶段。

2. 第2步.

   将面团分成280g和200g。竹炭粉用一茶匙清水调匀，加入200g的白面团中，揉匀。

3. 第3步.

   发酵至两倍大。

4. 第4步.

   排除空气松弛10分钟。 分割成 （黑面团17g✖️1个，3g✖️12个）✖️3 （白面团4g✖️20个）✖️3

5. 第5步.

   模具刷少许黄油或植物油，小球一个按次序垒起来。

6. 第6步.

   第一层：1黑➕5白

7. 第7步.

   第二层：5黑

8. 第8步.

   第三层：中间放一个17g的大黑➕5白

9. 第9步.

   第四层：5白

10. 第10步.

    第五层：5黑

11. 第11步.

    第六层5白➕第七层最上面一个黑

12. 第12步.

    垒起来以后松弛发酵1小时左右。

13. 第13步.

    盖上另一半刷好油的模具，用锡纸牢牢抱住，不然会因为发酵把壳顶起来。

14. 第14步.

    烤箱预热195度，烤35分钟。出炉脱模。

15. 第15步.

    质地柔软细腻。松软可口。

16. 第16步.

    栩栩如生的小足球⚽️⚽️⚽️😂

17. 第17步.

    配上烤箱版薯条✖️牛排

18. 第18步.

    世界杯我们也来凑个热闹😄

19. 第19步.

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