1、将脱皮绿豆洗净用两倍冷水的量净泡一夜（天气热记得一定要冷藏，不冷藏要2、3小时换一次水） 2、将绿豆沥干水分放入蒸锅大火40分钟左右蒸熟透取出来。 3、将绿豆泥放入不粘锅中依次加入砂糖、黄油、麦芽糖（顺序不讲究） 中火中小火不停的搅拌（电磁炉在800瓦的样子）直至绿豆泥干燥成团不粘锅。 4、等待凉至手温，记得注意看着不要干了哦，然后用模具压实压成型，密封冷藏两小时后就可以吃啦。
