戯食記--絲瓜熥鴿卵

戯食記--絲瓜熥鴿卵的做法步骤

1. 第1步.

   水煮鴿蛋，拔涼水剝皮備用； 木耳們加水，覆蓋保鮮膜，微波爐叮3分鐘，淘洗備用；

2. 第2步.

   絲瓜斜切備用；干貝滴花雕叮一分鐘，用刀壓碎； 大蒜拍壓切大粒，放入干貝碎，糖鹽少許，蒸魚豉油一勺，紅椒切碎混合調料；

3. 第3步.

   絲瓜排入盤中，切面覆調料，加蛋大火蒸5分鐘，取出擺盤， 原汁、調料碗涮半碗水煮木耳、蟲草花，收汁後擺入絲瓜中心。