快手蒸蛋糕（一个）

快手蒸蛋糕（一个）的做法步骤

1. 第1步.

   鸡蛋1个，如果很小，可以用2个。

2. 第2步.

   用电动打蛋器打出大泡泡。（千万不能手动，手动打蛋会打到你怀疑人生）

3. 第3步.

   加白糖打到泡沫细腻丰富，有点像奶油的样子。不怕腥气的也可以不加糖。

4. 第4步.

   称30克低筋面粉。同时把蒸锅里加水并加热。方便一会儿蒸蛋糕。

5. 第5步.

   过筛加入打好的蛋糊。拿勺子或者刮刀用切拌的方法，拌匀，不可以打圈，不然会消泡。

6. 第6步.

   把蛋糕糊倒入模具，我用的蛋挞座。然后放入已经冒蒸汽的蒸锅里。

7. 第7步.

   大火蒸10分钟，蒸熟就好了。

8. 第8步.

   脱模就可以吃了。好吃不上火。