堂妈小厨——美美大油条

堂妈小厨——美美大油条的做法步骤

1. 第1步.

   准备食材

2. 第2步.

   食用油加入鸡蛋里，搅匀

3. 第3步.

   面粉中加入无铝泡打粉

4. 第4步.

   加入食盐

5. 第5步.

   加入小苏打

6. 第6步.

   加入牛奶

7. 第7步.

   加入鸡蛋液

8. 第8步.

   温水分几次加入面粉中

9. 第9步.

   每次都要用筷子搅匀

10. 第10步.

    和成大面团

11. 第11步.

    盖上锅盖醒半个小时，手上抹油再揉一次。

12. 第12步.

    面团均匀涂满食用油，装入食品袋里，放进冰箱冷藏过夜。

13. 第13步.

    第二天取出面团，先在案板上撒一些面粉，把袋子里一半的面团取出放到案板上，千万不要用手揉面，用擀面杖擀成长面片，上面撒一层薄薄的面粉，用手抹匀。

14. 第14步.

    面片切成宽条

15. 第15步.

    宽条每两块叠在一起，记住面条顶面都冲里

16. 第16步.

    用筷子在中间轻轻按一下，使两块能粘一起。

17. 第17步.

    拉扯成长条

18. 第18步.

    在锅里倒入油烧开，油一定要够热（放一个小面片很快就浮起来），油条胚放入能马上浮起来，马上用筷子辅助让油条直溜溜的

19. 第19步.

    建议每次最多炸两根啊，因为炸制过程中要用筷子不断翻动油条，使油条充分膨胀。炸多了实在是顾不过来，慌乱的很。

20. 第20步.

    待油条炸至金黄色成熟时取出控油即可

21. 第21步.

    如果想省油，可以把面切成两半，然后面片压在一起，用筷子一压。

22. 第22步.

    炸小油条，很可爱呢！

23. 第23步.

    出锅，胖嘟嘟的小油条

24. 第24步.

    看看里面，很美的组织🌞