饺子是一种基本上没人会不喜欢的食物，小时候妈妈不会包饺子，厨艺精湛的她唯独学不会饺子的包法，所以每次我放假回家，家里必定要包饺子吃，谁让我是家里唯一一个会包的呢！😂
结婚之后，因为工作关系，也是经常拿饺子当主食，樊先生不喜欢婆婆包的饺子，因为她会放很多佐料，而我的饺子通常馅儿都很简单，却恰恰符合他的口味。
有些东西就是越简单越好，家常的才是最地道的。
包菜切小块，用搅拌机绞碎，静置十分钟，把水倒出来。
豆腐干用搅拌机搅碎。
猪肉搅碎。食材放到一起。
加入适量盐、鸡精、料酒、香油，搅拌均匀。
准备一碗水。垫子上撒点面粉，这样饺子摆上去才不会黏住。
拿一张饺子皮，周围一圈抹上水（因为现买的饺子皮有时候比较硬，不容易黏住，用水打湿可以增加黏性）
放上馅儿，不要放太多。
饺子完成。饺子的包法多种多样，这里我就不详细说啦！因为我也只会最简单的一种😅
上锅蒸15分钟。打开锅盖，淋一点水。
蒸饺与醋才是绝配哦！
多余的饺子一个个摆好，放冰箱冷冻。囤货，以后可以慢慢吃。
包了好几种馅儿～
一起放冰箱囤着。
1、现买的饺子皮有时候比较硬，不容易黏住，用水打湿可以增加黏性。
2、冷冻的饺子要先一个个分开摆好，等冻起来之后再放到袋子里一起，不然会黏住。也可以像我这样用盒子装起来，方便又美观。
3、蒸饺起锅时用水淋一下，这样饺子皮不会黏在上面，也不会一下子变硬。
4、因为我做饭比较随心所欲，都是凭感觉加调味料，所以不能给出具体需要多少，可以先加少一点，尝一下味道，适当添加。