粉嫩可爱小兔子馒头

粉嫩可爱小兔子馒头的做法步骤

1. 第1步.

   准备材料(红心火龙果榨好汁备用)～

2. 第2步.

   ❤白面团: 酵母放入碗内，倒入温水搅匀融化成酵母水～ 面粉+白糖=混合面粉～ 一点点倒入酵母水，搅成絮状～ 揉成光滑的白面团～

3. 第3步.

   ❤紫面团: 酵母放入碗内，倒入红心火龙果汁搅匀融化成酵母汁～ 面粉+白糖=混合面粉～ 一点点倒入酵母汁，搅成絮状～ 揉成光滑的紫面团～

4. 第4步.

   将面团盖上保鲜膜放温暖处首次发酵至2倍大～

5. 第5步.

   发酵好的面团用沾面的手指戳一下，不回缩不塌陷就发酵好啦～

6. 第6步.

   分别将两个面团揉一会排气(蒸好表面才会光滑)～ 两种面团都搓成长条状～ 再分别分割成均匀相等的等份～ 一种颜色各取出一个～

7. 第7步.

   案板上撒些面粉，依次擀成椭圆形饼皮(两头稍微尖些)～ 白色饼皮放下面，紫色叠落在上面～ 用刀将一端切开至2/3处～ 从没切的一头卷起，直至卷出切痕～

8. 第8步.

   双手捏住两端，往后一翻，背后捏紧实～ 再用牙签在耳朵处压出痕迹(尽量深些，蒸好会淡很多)～ 在扎出嘴巴～ 一个小兔子就完成啦～

9. 第9步.

   将馒头有距离的摆在铺有屉布的蒸锅中，盖盖进行2次发酵(大概20分钟)～

10. 第10步.

    发酵好的面团～

11. 第11步.

    冷水上锅蒸，盖上锅盖大火烧开，转中火蒸12分钟，蒸好焖3分钟在打开锅盖，水蒸气不要滴在馒头上～

12. 第12步.

    粉嫩可爱小兔子馒头就做好啦～

13. 第13步.

    还是没蒸之前好看哈😌😁～